樱花飞雪3

北投溫泉鄉，一直以來都有遺世獨立的清幽，即使不泡湯，深弄曲巷裡有越來越多可以讓人放縱時光的地方，「拾米屋」就是其一。

很難想像，七、八月的酷暑，為什麼那麼多人往拾米屋的鐵皮屋裡鑽。這個由當地知名咖啡店「高馡」與「米花小姐甜點」兩個團隊共同進駐的空間，是日據時代北投穀倉的增建。

當初高馡咖啡老闆詹兆仁想租個地方烘豆，意外發現了這兒。雖然屋瓦塌了、形體破敗，但隱身靜謐巷內，穿過藍色柵門，室內挑高寬闊，些許天光從架高的屋頂縫隙透進，與戶外的綠意，勾起念土木
的詹兆仁再開一間咖啡店的念頭通渠。

但占地快六十坪，只賣咖啡太單調，於是他找「米花小姐甜點」的林虹均、蘇怡帆一起場勘，她們一個念建築，一個念城鄉所，想到要在老穀倉工作就很興奮。從此，穀倉分為三塊，烘豆室、烘焙坊，
及兩者共同經營的「拾米屋」。

兩個團隊一拍即合的背後，其實是對於生活主張的共同想像。在精品咖啡界打滾多年的詹兆仁，追求莊園咖啡的產地風土，而林虹均、蘇怡帆與在地農夫合作的甜點，也是赤裸裸的原味呈現。無論是咖
啡豆或甜點，他們腦子裡描繪的畫面，都有土地、裸食的滋味水原共生。

看得出來，這種態度也在空間裡流動，讓拾米屋近乎赤裸。保留穀倉原本磚造水泥牆面，除吊燈，幾乎沒有多餘裝飾，不須特意設計就變成工業風，只加了木頭吧檯和家具來降低一些陽剛味。

有趣的是，即使在同一個空間，名片上仍清楚標明兩方團隊，「我們是把各自的專業，賣給拾米屋。」詹兆仁說。在精品咖啡界多年，把店開在遠離台北戰區，還是個小小十坪沒招牌的大廈三樓，一副
不熱中賺錢的模樣，詹兆仁反倒樂的不把精神放在行銷競爭，默默在老家北投，專心選豆、烘豆的咖啡事。「從烘豆可以看出人的個性，有些人個性內斂，豆子就比較沈，詹烘的豆子，就是亂飄的自由
派。」林虹均笑說皮秒 去斑。